最簡易的辣椒醬

美食達人@liangxinting-mingfei

菜式簡介
　　辣椒醬是餐桌上比較常見的調味品，各個地區都有不同的地方風味辣椒醬。

第一步：把辣椒洗幹淨在通風的地方晾幹（不可以碰油哦！）

第二步：買回來的大蒜剝好洗幹淨在通風的地方晾幹（不可以碰油！）

第三步：把晾幹水的大蒜和辣椒用機器或者菜刀搗爛放到碗裏面去，然後把酒到進去和辣椒攪拌均勻！！

第四步：攪拌均勻的蒜米辣椒倒進洗幹淨晾幹的瓶子中用保鮮袋封起來，然後蓋上蓋子。辣椒醬的步驟就完成了！！還要加一句！就是要等5天左右才可以吃哦！！因爲要等它的酒氣完全融入辣椒裏面才可以哦，等酒完全融入辣椒裏面辣椒就特別香哦，而且沒有酒氣，只有香香的辣椒！！！

最簡易的辣椒醬做法技巧/竅門/補充說明：

所有的程序都不能沾到油哦，包括用具也不能有油！！如果親還喜歡豆鼓的味道也可以在超市買回來一小包豆鼓（無需攪爛）沖洗一下晾幹攪拌進去哦！！！！這道辣椒醬是我們農村老家自己做的哦，很香的哦！！！

菜譜標簽：下飯菜

相關食材：辣椒辣椒醬

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