蒜蓉辣椒醬炒龍蝦尾
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 龍蝦尾500克
- 蒜20克
- 香菜10克
- 芝麻適量
- 輔助料
- 油0·5勺
- 料酒1匙
- 糖1勺
- 自製蒜蓉辣椒醬2勺
- 鹽1匙
蒜蓉辣椒醬炒龍蝦尾的做法步驟
第一步：買回來的小龍蝦尾清洗幹淨後在開水中焯一下再從洗幹淨瀝幹水分備用
第二步：鍋中倒入適量油加熱放入蒜片爆香
第三步：放入自製蒜蓉辣椒醬、糖、料酒炒勻
第四步：放入小龍蝦尾大火快速翻炒
第五步：放入鹽添加少許清水翻炒至入味
第六步：最後撒上香蔥提鮮即可出鍋享用
第七步：最後撒上香蔥提鮮即可出鍋享用
第八步：看著就直咽口水好有食欲
第九步：小龍蝦肉質鮮嫩可口回味無窮
第十步：早餐不但要豐盛更重要的營養健康
第十一步：小龍蝦超級好吃已經停不下來了
第十二步：小龍蝦也是追劇的最佳零食
第十三步：美好的一天從豐盛的營養早餐開始。
蒜蓉辣椒醬炒龍蝦尾做法技巧/竅門/補充說明：
龍蝦的脂肪含量僅爲0·2%，不但比畜禽肉低得多，比青蝦、對蝦還低許多，而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成，易被人體消化和吸收，並且具有防止膽固醇在體內蓄積的作用。龍蝦和其他水産品一樣，含有人體所必需的礦物成分，其中含量較多的有鈣、鈉、鉀、鎂、磷，含量比較重要的有鐵、硫、銅等。龍蝦中礦物質總量約爲1·6%，其中鈣、磷、鈉及鐵的含量都比一般畜禽肉高，也比對蝦高。因此，經常食用龍蝦肉可保持神經、肌肉的興奮性。從維生素成分來看，龍蝦也是脂溶性維生素的重要來源之一，龍蝦富含維生素A、C、D，大大超過陸生動物的含量。