蒜蓉金針菇蒸蝦

第一步：金針菇洗淨瀝幹水，擺盤。

第二步：鮮蝦去蝦腸開背，用刀輕輕切幾下斷筋，呆會蒸才不會卷起。

第三步：蝦擺盤。

第四步：蒜蓉切細碎。

第五步：把切好的一半蒜蓉撒在上面。

第六步：蒸中煮開水後放入蒸10分鍾。

第七步：另起一油鍋，把另一半蒜蓉炒香。

第八步：加入肉碎炒散。

第九步：按口味調入鹽，醬油，蚝油，最後勾芡。

第十步：淋在蒸好的金針菇蝦上面，撒點蔥花，擺點辣椒裝飾下即可。