快炒香辣蝦仁
菜式簡介
香辣蝦仁是一道以蝦仁爲主要原料，豆瓣辣醬、幹辣椒，油、姜、胡椒粉爲輔料的菜肴，是一道非常下飯的佳肴喲！
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 蝦200克
- 輔助料
- 辣椒適量
- 豆瓣醬1大勺
- 蒜2瓣
- 姜3片
- 胡椒粉1勺
快炒香辣蝦仁的做法步驟
第一步： 准備好材料。
第二步：蝦去頭去尾，剝去蝦殼，取出蝦仁，灑上胡椒粉腌製一會兒。
第三步： 幹辣椒切小段。
第四步：熱鍋下油，將姜蒜拍扁和辣椒一起放下去煸炒一會知道炒出香味。
第五步：放入一大匙豆瓣醬，一小碗水，炒出香味。
第六步：倒入蝦仁，翻炒至蝦仁變紅色，稍微收汁即可。
快炒香辣蝦仁做法技巧/竅門/補充說明：
喜歡辣的可以多放點幹辣椒，因爲豆瓣醬有鹹味了，不用放鹽。