蒜蓉粉絲蒸蝦仁

第一步：冰鮮蝦解凍。

第二步：去皮去蝦線，洗淨。

第三步：適量鹽，白胡椒粉，澱粉。

第四步：抓勻稍腌。

第五步：粉絲涼水泡軟，從中間剪一刀。

第六步：鍋裏適量水開，蝦仁燙至變紅撈出。

第七步：涼水洗一下。

第八步：粉絲放碗裏，蝦仁擺粉絲上。

第九步：蒜切成蓉。

第十步：清水沖洗一下。

第十一步：鍋裏適量油燒熱，花椒炒香。

第十二步：蒜蓉放入，炒至微黃。

第十三步：一點點鹽，生抽，老抽，適蚝油炒勻，加一勺開水。

第十四步：煮開關火。

第十五步：澆到蝦仁上。

第十六步：水開中火蒸6分鍾。

第十七步：蒸好的粉絲蝦仁。

第十八步：撒上香蔥點綴。

第十九步：成品。

第二十步：成品。