蝦仁粉絲煲

第一步：切好蒜蓉和蔥花。

第二步：鮮蝦去殼去蝦腸，然後開背。

第三步：粉絲用熱水泡軟，然後撈出瀝幹水。

第四步：鍋中熱油，放入一半蒜蓉炒香。

第五步：加入粉絲炒勻。

第六步：粉絲過至砂鍋中，加適量水，調入鹽，醬油，煲②分鍾。

第七步：剩另一半蒜蓉用來炒蝦仁，蝦仁變色即可暫關火。

第八步：待粉絲煲剩少許水後，加入蝦仁，拌勻，繼續煲至粉絲無水，即可關火。

第九步：最後調入香油和蔥花即可。