蝦仁蒸粉絲

美食達人@悠然天使2010

蝦仁蒸粉絲封面圖

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 粉絲一把; 蝦仁250克

輔助料: 姜適量; 花椒面適量; 蒜適量; 醬油適量; 鹽適量; 澱粉適量

蝦仁蒸粉絲的做法步驟

第一步：粉絲來不及泡的，可直接放鍋裏煮一會。

第二步：蝦用剪刀去頭，開背，去除蝦線，我爲了吃的時候不用剝皮，順便把皮也剝了。放椒鹽，醬油，姜汁，澱粉腌一會。放澱粉是爲了蝦更嫩，不喜歡的可以不放。

第三步：蒜切末，油鍋爆香，

第四步：粉絲放盤底，把蝦仁擺好，淋上爆香的蒜末和油，少加點醬油和鹽，因蝦仁之前放過鹽，主要是爲了粉絲的味道，上鍋蒸5分鍾。爲了好看切了點紅菜叫，喜歡吃辣的可以放小米椒。

第五步：盤子大了，爲了拍照好看，切了點黃瓜片。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：蝦蝦仁粉絲

答配菜譜：蝦仁與粉絲的做法

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