蝦仁帶子蒸粉絲

美食達人@elmonte

蝦仁帶子蒸粉絲封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 帶子8個; 蝦仁10來只; 粉絲3小紮

輔助料: 李錦記蒜蓉豆豉醬1·5大匙; 李錦記黑椒醬1·5大匙; 糖2茶匙; 蒜4瓣; 蔥絲少許; 油2大匙; 料酒1大匙; 水3大匙

蝦仁帶子蒸粉絲的做法步驟

第一步：大帶子用淡鹽水泡泡解凍。

第二步：蝦仁解凍。

第三步：綠豆粉絲剪斷，用水泡軟。

第四步：泡軟的粉絲用開水燙至透明，撈起備用。

第五步：蒜剁末。

第六步：小鍋熱油，把蒜末爆香。

第七步：放入料酒，蒜蓉豆豉醬，黑椒醬，糖和水拌勻煮開。

第八步：放2/3醬汁與粉絲拌勻。

第九步：在粉絲上放上帶子和蝦仁。

第十步：淋上剩余的醬汁。

第十一步：放入開水鍋，大火蒸4分鍾。

第十二步：出鍋。

第十三步：撒上蔥絲裝點一下即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

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