蝦仁粉絲煲豆腐

美食達人@RLing

菜式簡介
　　鮮香入味，蝦仁Q彈鮮美，豆腐鮮香，粉絲吸足了湯汁，非常的美味，深受老人，小孩的喜愛～

第一步：老豆腐一塊洗淨切成小塊備用。

第二步：蝦仁洗淨背上劃一刀，加入適量鹽，胡椒粉，食用油腌製十分鍾備用。

第三步：粉絲用溫水泡軟備用。

第四步：湯鍋加水，適量鹽，下豆腐塊焯水兩分鍾，撈出瀝幹備用。

第五步：電餅铛中火加熱，倒入適量油刷均勻，下入豆腐煎至兩面金黃色。

第六步：准備砂鍋加熱，倒入適量食用油，把煎好的豆腐平鋪在底部。

第七步：把腌好的蝦仁鋪在豆腐上。

第八步：來准備料汁：碗內加入適量鹽，生抽，蚝油，少許澱粉攪拌均勻備用。

第九步：把粉絲鋪在上面，調好的料汁淋入，中火焖煮十分鍾。

第十步：待湯汁快收幹時即可（其間翻炒一下）。

第十一步：撒上香菜即可（香菜忘拍了）。

第十二步：美味即將呈現。

第十三步：成品圖。

第十四步：成品圖。

蝦仁粉絲煲豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

豆腐加鹽焯水不僅能去豆腥味，還可以增加底味！
蝦仁開背加入調味料腌製十分鍾入味！
祝願我們偉大的祖國繁榮富強！

相關食材：蝦蝦仁豆腐粉絲

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