蝦仁豆腐

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蝦仁豆腐封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 蝦仁250克; 豆腐一大塊; 黑木耳數個

輔助料: 蚝油20ML; 紅燒醬油15ML; 鹽2克; 糖3克; 澱粉5克; 料酒10ML; 雞精3克; 蔥一塊; 姜數片; 蒜數瓣; 香蔥少許

蝦仁豆腐的做法步驟

第一步：黑木耳提前開水發好。

第二步：豆腐切塊。

第三步：蝦仁用料酒，澱粉腌製10分鍾。

第四步：蔥姜蒜切末待用。

第五步：用蚝油，紅燒醬油，水，澱粉，鹽，糖調好汁待用。

第六步：水開後加勺鹽，把豆腐焯一分鍾。

第七步：放油把蝦仁先煸熟。

第八步：油熱後放蔥姜蒜爆香。

第九步：然後把調的汁倒入鍋中。

第十步：下豆腐，蝦仁，黑木耳翻炒一會即可。

第十一步：比較適合老人和孩子食用，易嚼，營養也高。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜午餐家常菜冬季食譜晚餐學生

相關食材：蝦蝦仁豆腐

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