凍豆腐蝦仁湯

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凍豆腐蝦仁湯封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 凍豆腐適量; 太湖小白蝦適量; 黃豆適量

輔助料: 鹽適量; 白胡椒粉適量

凍豆腐蝦仁湯的做法步驟

第一步：買來的南豆腐整塊放進冰箱裏面凍傷一晚上，早上拿出來自然解凍或是放在水裏面；小白蝦買來是生的話先用水，加料酒，鹽，味精煮一下

第二步：凍豆腐切成1厘米左右的方塊，小白蝦去掉頭

第三步：鍋裏倒入水加入少許鹽，水開後把黃豆先倒入大火煮半分鍾後再把凍豆腐加入，煮5，6分鍾把小白蝦倒入，繼續煮1分鍾左右，加入少許白胡椒粉攪拌一下關火

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐私房菜湯羹

相關食材：蝦蝦仁豆腐凍豆腐

答配菜譜：蝦仁與豆腐的做法凍豆腐與蝦的做法

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