蝦仁蟲草花蒸玉子豆腐編輯

美食達人@杏梧

菜式簡介
　　新鮮蟲草花口感脆，蝦仁清甜爽口，玉子豆腐細膩溫和，配在一起入口口感豐富，健康清香。有空的親們可以做給家人試一下喲，保證成功！

第一步：准備材料：玉子豆腐，蝦，新鮮蟲草花，青豆，蚝油，芝麻油

第二步：豆腐平分切成五個大厚塊，放盤子上

第三步：蝦去殼抽腸，背上開一刀。用一點鹽跟料酒腌幾分鍾

第四步：把腌好的蝦仁放在豆腐上

第五步：再把蟲草花弄到合適長度放到蝦仁上面，盤子裏灑些青豆點綴，入大火蒸

第六步：鍋裏燒油，同時下姜片跟大蔥，出香味後將姜蔥撈出即成姜蔥油

第七步：蚝油加點高湯(沒有高湯就直接加熱水吧，已經很美味了)，放入姜蔥油及幾滴芝麻油

第八步：不要蒸久了喲，三分鍾足夠了！否則蝦仁不再脆彈。蟲草花蒸出來黃色的湯汁，美美的，不要倒掉。

第九步：將汁細心的一個個淋透。

第十步：漂亮又營養的一道菜，你想學做一下嗎？零失敗，保證成功！

第十一步：一口一個，超美味，不要怕，試著做一下，一定給家人驚喜

第十二步：喜歡嗎

蝦仁蟲草花蒸玉子豆腐編輯做法技巧/竅門/補充說明：

蝦仁要加鹽及料酒腌，會更加脆爽

相關食材：蝦蝦仁蟲草花豆腐

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