白玉蝦仁豆腐

第一步：豆腐切塊。

第二步：鍋中水開加一勺鹽下入豆腐焯水，水開後撈出備用。

第三步：蝦仁也要焯水。

第四步：蔥花，辣椒切圈如圖。

第五步：鍋中熱油放入蔥花炒香。

第六步：放豆腐，蝦仁，小米辣。

第七步：拿起炒鍋晃動，不能翻動。

第八步：加鹽調味。

第九步：加白胡椒粉調味。

第十步：加雞精調味。

第十一步：加半碗水蓋上蓋子小火悶五分鍾。

第十二步：水澱粉勾芡。

第十三步：熟了關火。

第十四步：出鍋裝盤完成。