酸甜蝦仁豆腐
菜式簡介
“很高興遇見你”,“你沒吃過我的豆腐”,最近這道豆腐菜非常火爆,酸酸甜甜好似愛情的滋味。我今天將這道菜改版爲我家一道家常菜,作爲專職媽媽的我,做菜不管別人是怎麼做的,也不管正宗不正宗,我的飯菜就是適合家人口味的,尤其是要適合我女兒的健康成長,我喜歡在廚房忙碌,也喜歡把菜品各種創新,今天這道菜根據韓寒飯店的”你沒吃過我的豆腐“改編而來,同時將冷菜改成了熱菜,菜品的做法和調料都改變了,我的這道豆腐,您也一定沒吃過!哈哈,這道菜結合中西的做法,結合普通家庭的食材,家家都能做。菜做好後,酸酸甜甜的口感真的讓人非常喜歡,尤其是我家那小朋友超級喜歡。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝技巧
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 內酯豆腐一盒
- 鮮蝦5只
- 香芹一棵
- 西紅柿一個
- 洋蔥1/4個
- 紅柿子椒一塊
- 檸檬半個
- 輔助料
- 橄榄油適量
- 鹽適量
- 香油適量
- 黑胡椒粉少許
- 番茄醬適量
- 白糖少許
- 雞蛋清適量
酸甜蝦仁豆腐的做法步驟
酸甜蝦仁豆腐做法技巧/竅門/補充說明:
一、西紅柿要用那種很沙的,很容易炒爛的那種;
二、檸檬汁要關火後最後擠入,以免溫度高損失營養。
答配菜譜:蝦仁與豆腐的做法