韓式蘿蔔泡菜（辣椒醬版）

美食達人@飛舞的夏花

菜式簡介
　　這是一個用現成的韓式辣椒醬來腌製簡易版泡菜。
　　自己調配辣椒醬是一件很繁瑣的事情，要准備梨，糯米粉，魚露或蝦湯等等，自從找到喜歡的韓式辣椒醬後，有了半成品的加持，做起泡菜來省事了不少。

第一步：蘿蔔洗淨，切成約1-2厘米的塊。

第二步：將切好的蘿蔔加入1·5勺鹽，攪拌均勻，放置1個半小時。

第三步：將韭菜擇洗幹淨後切成小段。

第四步：蘿蔔腌製1個半小時後將析出的水份倒掉，蘿蔔過涼開水瀝幹，加入韭菜，辣椒醬。

第五步：將蘿蔔，韭菜和辣椒醬攪拌均勻，裝入容器中密封，室溫靜止一天，再放入冰箱保存，第三天就可以食用了。

韓式蘿蔔泡菜（辣椒醬版）做法技巧/竅門/補充說明：

1·不同牌子的韓式辣椒醬味道會有差別，使用量上可以參考說明，拌勻後試一下味道，按照自己的口味進行調整。
2·這裏使用的辣椒醬因爲調料配料都包含齊全了，所以沒有額外再加蒜蓉和姜末這些配料。

相關食材：辣椒蘿蔔辣椒醬泡菜

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