老媽的私房菜——蘿蔔櫻水泡菜

美食達人@朝族媳婦辣白菜

菜式簡介
　　蘿蔔櫻水泡菜，顧名思義，是用長得正好鮮嫩的蘿蔔櫻爲原材料製作的。它不止清脆爽口，過口難忘，還有滿滿家的味道。其營養價值和藥用功效比蘿蔔還要高許多。今天教大家如何做蘿蔔櫻泡菜！你准備好了嗎？

第一步：蘿蔔櫻洗淨切段。

第二步：放入大粒鹽。

第三步：腌製30分鍾。

第四步：黃瓜切4分段。

第五步：紅綠辣椒和小蔥切圈。

第六步：蒜、姜切末。

第七步：糯米糊倒入姜末，蒜末，辣椒面，魚露。

第八步：攪拌均勻。

第九步：蘿蔔櫻擠幹水份。

第十步：放入黃瓜、蔥花。紅辣椒。

第十一步：倒入醬料攪拌均勻。

第十二步：腌製6小時後倒入熟水。

第十三步：蘿蔔櫻水泡菜做好啦。

老媽的私房菜——蘿蔔櫻水泡菜做法技巧/竅門/補充說明：

1·蘿蔔櫻一定要選擇新鮮的！
2·腌製過程中，要用鹽把蘿蔔櫻中的水份腌出！
3·冰箱冷藏保管，腌製發酵後才會更好吃！

相關食材：蘿蔔泡菜

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