簡單、開胃又脆爽的小菜－－－蘿蔔泡菜

第一步：用水壺燒些開水倒進一個大點的湯碗裏，然後下點白糖和適量鹽讓其自然冷卻。

第二步：將所有材料洗淨瀝幹水份。

第三步：等所有材料瀝幹水份後將其切成自己喜歡的塊狀或是條狀。（蘿蔔最好是切到每塊都有蘿蔔皮，這樣吃起來比較脆爽。）再繼續晾曬會兒。

第四步：接著將自然冷卻的鹽水倒一部分到幹淨無油的瓶子裏，再將剛切好的食材全部放進去，留點空位倒入余下的鹽水，蓋緊蓋子，一個星期後就可以開吃了。（因爲我今天這個泡菜是新的鹽水泡的時間要長些，等到泡的這些菜吃沒了下次泡的時候就成老水了，就只需泡個兩、三天就可以吃了）