蘿蔔泡菜

美食達人@艾然

菜式簡介
　　這款涼拌菜製作簡單，口感清爽，酸甜。適合夏季食用，開胃菜。喜歡偏辣的朋友可以根據口味放辣椒粉。

第一步：白蘿蔔洗淨，切成6mm的扇形的薄片，也可以切成方形的丁，任選一種。切好後，放在盆裏用2小勺鹽，拌勻淹一下，時間是30分鍾，這個環節很重要，淹出的湯到掉，在進行製作才會入味。

第二步：加入泰式辣椒醬

第三步：加入白糖，加入礦泉水，拌勻，水要沒蘿蔔，可用勺嘗一下湯汁，根據個人口味，在調一下酸甜度。

第四步：蓋上保險膜，放入冰箱，轉天在食用即可。

蘿蔔泡菜做法技巧/竅門/補充說明：

1 在選擇容器時，也可以使用大的保鮮盒，密封性更好。
2 淹的時間越久越好吃。
3 在食材選擇時，還可以加入胡蘿蔔或洋白菜，味道、顔色會更好。
4 湯汁在調製時，味道要重一些，會更入味。

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