泡菜蘿蔔炖排骨

美食達人@緣豆兒

菜式簡介
　　都說冬天蘿蔔賽人參，冬季是吃蘿蔔的好季節。白蘿蔔的功效在冬天達到極致，不僅清脆可口水分充足，而且還有很好的養生效果。
　　美國《健康》雜志曾將泡菜和橄榄油、大豆及其製品、小扁豆、酸奶並列爲世界五大健康食品。雜志稱，泡菜富含植物纖維，具有減肥功效，豐富的維生素A，B，C和有益健康的乳酸菌則具有防癌效果。
　　加了泡菜一起炖的蘿蔔排骨，想來也很開胃下飯，我煮了比平時多一半的飯，呵呵~

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 排骨300克; 白蘿蔔半根; 泡菜100克

輔助料: 濃縮雞湯1碗; 醬油1湯匙; 姜2片; 蔥2根; 鹽少許; 油少許

泡菜蘿蔔炖排骨的做法步驟

第一步：准備材料；

第二步：排骨剁小段，加少量鹽、油和醬油腌製一會兒；

第三步：蘿蔔去皮切小塊；

第四步：把排骨、蘿蔔塊和泡菜放鍋中拌勻；泡菜切小一點也可以，我直接用了~

第五步：加入姜片，雞湯，燒開後轉小煲約半小時；

第六步：最後加上蔥段就可以了。

泡菜蘿蔔炖排骨做法技巧/竅門/補充說明：

1· 泡菜切小一點也可以，我直接用了。
2· 雞湯是濃縮雞汁兌水做成的，沒有可直接用清水。

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐冬季食譜中式宴請

相關食材：排骨蘿蔔泡菜

答配菜譜：排骨與蘿蔔的做法泡菜與蘿蔔的做法泡菜與排骨的做法

相關菜譜：: #信任之美#【韓式蘿蔔泡菜】的做法[圖解]; 玉米胡蘿蔔排骨湯的做法; 蘿蔔香菇排骨湯的做法; 排骨玉米香菇蘿蔔焖飯的做法; 白蘿蔔排骨湯的做法; 泡菜蘿蔔的做法; 韓國泡菜蘿蔔的做法; 蘿蔔炖排骨的做法; 胡蘿蔔炖排骨的做法; 玉米胡蘿蔔排骨湯的做法; 排骨蘿蔔湯的做法; 筍幹菜蘿蔔燒排骨的做法