喜歡辣椒的吃貨們快快學學辣椒泡菜吧

美食達人@朝族媳婦辣白菜

菜式簡介
　　【辣椒泡菜】
　　在朝鮮族的飲食文化中
　　辣椒是不可缺少的食材
　　用辣椒做泡菜也是朝族人家的家常
　　做法家家不同
　　這裏分享二種我老公比較喜歡吃的辣椒泡菜
　　爽口下飯，如果不能吃辣的話
　　一定要少做一點哦！

第一步：准備好所有的食材和調料

第二步：准備好所有的食材和調料

第三步：准備好所有的食材和調料先用牙簽把辣椒紮幾個眼兒

第四步：先用牙簽把辣椒紮幾個眼兒

第五步：把所有處理好的辣椒倒入壇子裏

第六步：把醬油、醋、糖、水倒在一起調成汁

第七步：倒入壇子內，把辣椒泡上

第八步：15天以後辣椒變成這個顔色就可以了放入冰箱保管了

第九步：第二種辣椒泡菜要先把所有的調料放在一起調成醬料

第十步：泡好的辣椒放在碗內

第十一步：倒入調好的醬料，拌均勻就可以了

第十二步：吃的時候一定要配上一碗米飯，不然好辣哦！

喜歡辣椒的吃貨們快快學學辣椒泡菜吧做法技巧/竅門/補充說明：

1、辣椒在選擇的時候一定要新鮮的
2、泡菜壇子一定要用密封的才可以
3、泡好了以後可以放在冰箱冷藏保管一個月以上
4、保管的過程中吃多少拿多少，盡量不要汙染了壇子
5、第二種辣椒泡菜也可以少放點芝麻

菜譜標簽：小菜下飯菜

相關食材：辣椒泡菜

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