辣椒炒雞蛋
美食達人@石榴樹2008
菜式簡介
辣椒與雞蛋天生是一對，鮮辣又好吃，到底要怎麼炒才對呢？
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 辣椒300克
- 雞蛋4個
- 輔助料
- 醬油少許
- 鹽少許
- 食用油適量
辣椒炒雞蛋的做法步驟
第一步：辣椒清洗幹淨，切成絲，能吃辣的裏面的辣椒籽不用去掉，小編不太能吃辣的，所以裏面的辣椒籽去掉了一些。第二步：雞蛋打入碗裏，加少許鹽一起打散，鹽可以提鮮，這樣炒出來的雞蛋更好吃。第三步：鍋熱後放入食用油，開始炒雞蛋。第四步：把炒好的雞蛋盛出來。第五步：另起鍋，油熱後放入辣椒開始翻炒。第六步：炒幾下倒入少許醬油和鹽，繼續翻炒至辣椒變色。第七步：倒入雞蛋炒幾下就關火出鍋。千萬不要炒太久，時間長了一是辣椒變軟不好吃，二是雞蛋變老不嫩了，影響口感。
