醬辣椒

美食達人@一溪月

醬辣椒封面圖

菜式簡介
　　爽口，下饅頭，下飯。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝拌; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 辣椒適量; 姜適量; 小米椒適量; 蒜適量

輔助料: 鹽一勺; 白糖一勺; 老抽一勺; 生抽抽半瓶; 白酒適量

醬辣椒的做法步驟

第一步：辣椒適量洗淨。

第二步：放小筐兒裏晾幹水份。

第三步：半瓶生抽。（這個根據食材多少增減）

第四步：一勺白糖。

第五步：一勺鹽。

第六步：一勺老抽。

第七步：微微煮沸。

第八步：姜蒜，小米椒。

第九步：放涼。

第十步：辣椒切二指段。（這個看個人喜歡，斜段也可）

第十一步：盛入盆中。

第十二步：小米椒切斜段，姜切片。

第十三步：蒜切大片。

第十四步：姜蒜，小米椒放辣椒上。

第十五步：晾涼的料汁倒入，適量白酒。

第十六步：拌勻，腌製一會兒就可以食用。裝玻璃罐冰箱保存。

第十七步：成品。

菜譜標簽：午餐家常菜下飯菜晚餐涼菜

相關食材：辣椒

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