茄子辣椒肉包子
菜式簡介
五一三天假，抽出來一天的時間包包子吧！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 面粉400克
- 豬肉300克
- 茄子6個
- 辣椒適量
- 輔助料
- 生抽兩勺
- 蔥適量
- 香油兩勺
- 料酒兩勺
- 蚝油兩勺
- 姜適量
茄子辣椒肉包子的做法步驟
第一步：豬肉餡用生抽，料酒，蚝油，花椒粉，甜面醬等提前腌製，攪拌上勁兒
第二步：面粉加入適量的酵母在烤箱裏發酵到兩倍大
第三步：茄子切塊，撒鹽殺出水分，擠幹水分備用
第四步：辣椒切絲
第五步：把茄子和辣椒都放入肉餡中，加入植物油和香油攪拌均勻
第六步：擀皮，放入適量的餡料
第七步：捏成包子
第八步：全部做好
第九步：放入蒸鍋中，大火上屜，蒸10分鍾，關火焖三分鍾即可！
第十步：成品，搭配醬料汁即可
茄子辣椒肉包子做法技巧/竅門/補充說明：
無
答配菜譜：茄子與辣椒的做法