辣椒茄子釀

美食達人@13924973132

菜式簡介
　　我是土生土長的農村人，沒有精致的櫥房，也沒有齊全的配料，所有的蔬菜瓜果類都是自己種的，今天看見菜園裏有辣椒和茄子，就摘回來做茄子和辣椒釀，全家人都喜歡吃

第一步：准備圖中材料

第二步：把肉剁碎，中途加入紫蘇葉一起剁，不喜歡紫蘇葉可不加。

第三步：加入鹽，雞粉，十三香，生粉(增加肉的黏合性)，攪拌均勻

第四步：辣椒和茄子洗幹淨，現摘的很新鮮呢！

第五步：茄子斜著切不要切斷，第二再切斷，辣椒劃開

第六步：釀入調好的肉泥

第七步：茄子也釀入肉泥

第八步：全部釀好

第九步：熱鍋倒入花生油，油熱關火

第十步：放入釀好的茄子和辣椒

第十一步：開大火稍微煎一下

第十二步：倒入一碗水，不用太多

第十三步：水幹了關水焖兩分鍾

第十四步：成品，有點焦味道更好哦

第十五步：不夠鹹沾點醬油

菜譜標簽：熱菜

相關食材：茄子辣椒

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