燒茄子辣椒（東北版）

美食達人@安娜小餅幹

燒茄子辣椒（東北版）封面圖

菜式簡介
　　這是媽媽教我的一道菜，小時候的味道，特別美味下飯，重要的是媽媽的方法一點也不油，其實不用很多油就可以把茄子燒的很美味的！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 長茄2個; 小辣椒4個

輔助料: 大蒜瓣6個; 生抽10ML; 醬油10ML; 豆瓣醬5ML

燒茄子辣椒（東北版）的做法步驟

第一步：准備菜

第二步：茄子用手掰成一小條一小條的

第三步：辣椒也用手掰成一條一條的，大蒜拍後切碎

第四步：鍋內大概放普通炒菜的油量

第五步：炒到茄子變軟

第六步：放入蒜瓣，再放入辣椒

第七步：放生抽和醬油，在放一小勺糖，加少許水，燒到湯汁收盡

第八步：調料

第九步：成盤??

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜名菜常見菜式

相關食材：茄子辣椒

答配菜譜：茄子與辣椒的做法

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