南瓜花卷

美食達人@愛吃de胖子

菜式簡介
　　南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C、維生素D。可以預防小兒近視，預防小兒佝偻病。胖子用南瓜打成泥和面粉揉成黃色的面團，做成金黃色的花卷，吃起來口感發甜，小寶寶非常喜歡吃。

第一步：南瓜蒸熟打成泥。

第二步：加入面粉中。

第三步：揉成面團。

第四步：蓋上濕籠布蓋蓋放在溫暖處自然醒發。

第五步：醒發好的面團。

第六步：醒好的面排氣揉上勁。

第七步：擀成面皮。

第八步：從一面向另一邊卷起。

第九步：每隔4厘米切一塊。

第十步：取兩塊，上下疊起。

第十一步：用筷子放入面團的中間，向下摁一下。

第十二步：蓋上濕籠布醒10分鍾。

第十三步：醒好的花卷放入蒸鍋中。

第十四步：蓋蓋冷水上汽旺火蒸15分鍾再關火虛蒸5分鍾即可。

第十五步：成品圖。

南瓜花卷做法技巧/竅門/補充說明：

蒸好的花卷不要馬上開蓋，關火再虛蒸5分鍾再開蓋。

菜譜標簽：饅頭花卷

相關食材：南瓜南瓜花

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