南瓜發糕

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南瓜發糕封面圖

耗時/難易度: 口味其他; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 南瓜150克; 面粉100克

輔助料: 酵母粉5克; 糖30克; 牛奶適量; 紅棗1個

南瓜發糕的做法步驟

第一步：南瓜

第二步：南瓜去皮切塊

第三步：放入蒸鍋，蒸20分鍾

第四步：蒸熟的南瓜壓成泥，加入糖、酵母粉、面粉拌成面糊。面糊太幹加一點點牛奶，面糊不能太薄。

第五步：蓋上保鮮膜發酵。

第六步：發酵至2倍大

第七步：蒸籠鋪上蒸布倒入面糊，放入剪碎的紅棗粒。冷水蒸40分鍾。

第八步：蒸好後不要馬上揭蓋，關火悶10分鍾後取出發糕。

第九步：發糕完成

南瓜發糕做法技巧/竅門/補充說明：

面糊不能太薄，牛奶是起調節面糊厚薄的可以選擇不加。

菜譜標簽：家常菜下午茶糕點學生

相關食材：南瓜

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