南瓜粥
菜式簡介
南瓜粥,中醫認爲,南瓜性味甘、溫,歸脾、胃經,有補中益氣、清熱解毒之功,適用于脾虛氣弱、營養不良、肺癰、水火燙傷。《本草綱目》言其“補中益氣”。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素及維生素A、B、C、果膠、纖維素等。南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率,使糖類吸收減慢,可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空,控製飯後血糖上升。果膠還能和體內多余的膽固醇結合在一起,使膽固醇吸收減少,血膽固醇濃度下降。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之譽,患有糖尿病者,常取本品佐餐,不僅可以果腹,而且還可以降糖降脂,可謂一舉數得。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 南瓜300克
- 大米100克
- 輔助料
- 水700克
南瓜粥的做法步驟
第一步:先把南瓜洗淨。
第二步:南瓜去皮。
第三步:切成均勻的小塊狀。
第四步:大米100克。
第五步:把米淘洗幹淨。
第六步:放入鍋中。
第七步:放入南瓜塊。
第八步:通上電源。
第九步:按下煮粥鍵,20多分鍾粥就做好了。自動跳到保溫功能。
第十步:等氣壓消了,打開鍋蓋。
第十一步:把粥盛到碗裏,就可以吃了。
相關食材:南瓜