甜蜜香橙焗南瓜
美食達人@芹意
菜式簡介
秋食南瓜好處多——秋天氣候幹燥，很多人特別是小朋友容易皮膚幹燥、流鼻血、幹嘴唇等，需要增加維生素A和維生素E的攝入。南瓜不僅富含維生素E，還含有豐富的β胡蘿蔔素，被人體吸收後，β胡蘿蔔素可以轉化成維生素A。如果用南瓜代替部分主食，還能使大便通暢、減肥美容。很多老年人喜歡吃南瓜，什麼都不加，簡單蒸一蒸他們就很愛吃。可是小朋友就不同了，如何讓小朋友愛上吃南瓜呢？試試我這款甜甜蜜蜜的香橙焗南瓜吧——將老南瓜浸在鮮榨橙汁和楓糖漿裏，入烤箱烤至熟爛，綿軟香甜，美味可口。沒有楓糖漿就用蜂蜜代替，也是格外甜蜜滋潤啊——
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 老南瓜適量
- 輔助料
- 橙子1個
- 調味料
- 楓糖漿3大勺
- 肉桂粉1小勺
甜蜜香橙焗南瓜的做法步驟
第一步：主料：南瓜和橙子。用老南瓜最好，月老越好吃。我買的小綠南瓜 ，放了一段時間，表皮都透出黃色，也很好吃。用鮮橙，沒有就用濃縮橙汁，想來味道也不錯。第二步：南瓜洗淨，帶皮切成1cm左右的厚片；（帶皮營養更好，口感也豐富，不喜歡可以去皮）第三步：鮮橙洗淨，取皮屑、榨橙汁；（因爲用到橙皮屑，所以一定要處理幹淨橙皮，餐洗淨泡、鹽搓、開水燙）第四步：橙汁中加入楓糖漿；（楓糖漿是一種非常健康的天然甜味劑，沒有可以用蜂蜜，實在也沒有可以加點糖）第五步：加入肉桂粉；第六步：攪拌均勻備用；第七步：取大一點兒的烤盤，底部先鋪一半橙皮屑；第八步：均勻鋪上南瓜片；第九步：均勻澆上楓糖漿橙汁；第十步：再撒上另一半橙皮屑；第十一步：烤盤蓋上一層錫紙，送入預熱180度的烤箱，烤大約30到40分鍾，至南瓜熟軟，即可。第十二步：吃吧！又香又甜，帶著濃郁的果香和肉桂的香氣——最好吃的南瓜了！
