蒜香嫩南瓜絲
菜式簡介
6月30日，重慶。
本周不用主持了，只需要審記者的稿子和片子，至少白天不算忙碌。
終于可以稍微輕松一點。
但是，本周每天晚上都要值班，網站的值班。
見鬼。
——算了。
一直很喜歡小南瓜和嫩南瓜，雖然到現在都沒有搞清楚小南瓜和嫩南瓜到底是不是同一種菜，不過買回來之後做法卻都一樣，而且，都是那麼的簡單，味道也總是誘人的清香。
——還不用費勁去洗，連皮也不用去O(∩_∩)O——太適合我這種懶人了。
在小區門口買菜，大媽告訴我這是嫩南瓜。
——無所謂啦，反正對于我來說，炒出來好吃就行。O(∩_∩)O
今天炒的嫩南瓜就用了三種調料，炒出來蒜香加上嫩南瓜的清香，沒有葷菜照樣吃下一大碗飯。^_^
- 耗時/難易度
- 口味蒜香
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 嫩南瓜適量
- 輔助料
- 蒜適量
- 鹽適量
- 雞精適量
蒜香嫩南瓜絲的做法步驟
第一步：嫩南瓜洗淨切絲。（我是用刨絲器刨的。）
第二步：蒜切細的顆粒，可以多一點，因爲要炒蒜香。
第三步：熱鍋冷油，油熱後下入蒜粒小火炒出蒜香。
第四步：轉大火，入嫩南瓜絲翻炒至出水，調入鹽和雞精起鍋。
蒜香嫩南瓜絲做法技巧/竅門/補充說明：
Ps:調料的話根據自己的口味吧，喜歡麻辣放花椒和幹辣椒，喜歡鮮一點的可以放味極鮮醬油，喜歡放醋的可以調入醋增香。我這次是炒的蒜香，連蔥都沒放。
相關食材：南瓜