貝貝南瓜米飯盅
美食達人@salila82
菜式簡介
平常的貝貝南瓜都是蒸來吃，今天換一個花樣，加入蔬菜米飯，采用蒸烤的方式來製作。南瓜香甜軟糯，米飯清香不粘牙，味道真的很不錯。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝蒸
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 貝貝南瓜一個
- 玉米粒一把
- 胡蘿蔔半根
- 洋蔥小半個
- 火腿腸一根
- 大米半杯
- 輔助料
- 鹽半茶匙
- 生抽少許
- 花生油一小勺
貝貝南瓜米飯盅的做法步驟
第一步：將所有的主食材准備齊全。第二步：大米淘洗幹淨，按照米和水的比例1:1·2浸泡半小時。第三步：將火腿，胡蘿蔔，洋蔥切成丁備用，玉米粒是冷凍的提前用冷水浸泡解凍。第四步：貝貝南瓜一個，橫向切開，將瓜瓤掏掉。第五步：鍋中放入少許植物油，先放胡蘿蔔炒到變軟再放洋蔥炒出香味。第六步：接著放入火腿腸和玉米粒，根據個人口味調入適量的鹽。第七步：將泡好的米倒入鍋中，再加入小半勺生抽，翻炒均勻，然後關火。第八步：將調好味的米裝入到貝貝南瓜中，將浸泡大米的水倒入南瓜中。第九步：ACA微蒸烤箱提前預熱，注水口加入適量清水，清水一次用量不超過20毫升。第十步：將貝貝南瓜放入烤箱中層，220度熱風烘烤半小時，然後200度再烤20分鍾。表面上色後記得加蓋錫紙。第十一步：蒸烤出來的米飯顆粒分明，口感軟香不粘牙，帶有南瓜淡淡的香味。第十二步：經過蒸烤南瓜中的部分水分流失，甜度更高，口感粉粉糯糯的，很美味。第十三步：搭配一份湯，早餐吃非常不錯。
