姜汁玫瑰紅糖南瓜圓子
菜式簡介
冬日裏的溫暖莫過于一碗姜汁玫瑰紅糖南瓜圓子，軟糯Q彈，絲絲甜蜜，驅寒暖宮，入脾又暖胃，非常適合姨媽期食用的一款小甜品。
- 耗時/難易度
- 口味甜香
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 南瓜150克
- 糯米粉150克
- 玫瑰紅糖2塊
- 清水小半碗
- 白芝麻1匙
- 黑芝麻少許
- 花生碎少許
- 輔助料
- 玫瑰花瓣少許
姜汁玫瑰紅糖南瓜圓子的做法步驟
第一步：准備好需要的食材。
第二步：南瓜去皮切片狀，入鍋蒸煮。
第三步：用勺子搗成泥。
第四步：趁熱加入糯米粉拌拌。
第五步：揉成光滑的面團。
第六步：搓成大小均勻的小圓子。
第七步：入沸騰的鍋中煮至浮起。
第八步：圓子煮熟後撈出過涼水。
第九步：鍋中加入谷禮玫瑰紅糖、姜片和半碗水。
第十步：煮沸1～2分鍾後撈出姜片。
第十一步：加入南瓜圓子，慢慢煮至湯汁濃稠。
第十二步：最後加入白芝麻拌勻。
第十三步：盛入碗中，加入花生碎、黑芝麻和玫瑰花瓣。
第十四步：成品圖。
姜汁玫瑰紅糖南瓜圓子做法技巧/竅門/補充說明：
蒸好的南瓜的水分不同，請酌情調整面粉的量，太幹了也可以加點熱水揉勻。