#ACA烘焙明星大賽#～低脂紅糖南瓜餅

第一步：南瓜蒸熟趁熱壓成泥。

第二步：南瓜泥中加入面粉，蛋黃，玉米油，酵母。

第三步：和成一個稍軟面團，蓋保鮮膜，放溫暖的地方進行第一次發酵。

第四步：發酵至原來的兩倍大。

第五步：取出面團排氣，分成50克每個的小面團，滾圓，靜置10分鍾。

第六步：靜置面團的時候做內餡：紅糖和面粉放入料理機中打成粉末狀態。

第七步：取一塊小面團壓扁，包入餡料。

第八步：收口朝下，放入不沾烤盤，進行二次發酵。二次發酵至原來1·5倍大。

第九步：烤箱倒數二層，熱風，175度18分鍾左右。