南瓜紅糖發面餅

美食達人@yoyo007

菜式簡介
　　紅糖發面餅是小時候的味道，離家10多年了，很少有機會在家裏吃這些，最近迷戀面食，揉好面後就做了這個，很簡單，但完全可以滿足你的胃！美食交流可以加我微信382531485，讓我們做個美麗的吃貨吧…嘿嘿…
　　面粉是用南瓜做的金色面團，色澤明亮，最主要是有營養…揉了一大坨面，把它分好放冰箱急凍，要吃的時候再拿出來解凍，做成自己想要的…這個方法已經試過一次了，非常方便！沒有面包機的可以借鑒下噢…

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝焖; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 面粉500克; 南瓜200克

輔助料: 酵母5克

南瓜紅糖發面餅的做法步驟

第一步：將酵母放入面粉中混合

第二步：南瓜切塊蒸熟或煮熟，壓爛

第三步：用攪拌機打成南瓜泥，這樣面團會更細膩

第四步：將南瓜泥一點點加入到面粉中

第五步：用筷子攪拌成絮狀

第六步：揉成三光面團

第七步：用蓋子蓋住發酵至1·5~2倍大，用手指按下去不反彈不塌陷即可

第八步：發好的面團

第九步：取一小塊，包入紅糖粉，像包包子一樣，收口朝下，用手按扁

第十步：擀成薄餅，松弛十分鍾

第十一步：放入平底鍋，最小火慢慢烙，我剛開始沒有放油

第十二步：後來加了兩滴油進去，這樣更好看，在烙的過程中，餅會出現鼓包，用鍋鏟點個小口排氣就好了，因爲紅糖加了面粉，所以不會出來的

第十三步：經常翻動，兩邊烙

第十四步：是不是越來越好看啦？

第十五步：漂亮的紅糖南瓜餅出鍋啦！

第十六步：直接吃，切塊吃，均可！

南瓜紅糖發面餅做法技巧/竅門/補充說明：

1·面團可以一次多揉些，不用的分好團放冰箱冷凍，需要時拿出來解凍，整形就可以了。
2·紅糖裏加入些面粉，這樣成品不會流糖出來，切塊好操作！

菜譜標簽：家常菜兒童主食早餐面食

相關食材：南瓜紅糖

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