南瓜紅糖三角
美食達人@A蘋果小廚
菜式簡介
與饅頭店和小時候白白胖胖的糖三角不同，我在面粉裏加了南瓜，讓它變得金燦燦的，更符合秋天這個豐收的季節，另外也更適合女性朋友。因爲南瓜本身就有清甜的味道，具有寬腸通便的作用，多吃也不怕長胖，而且會使皮膚紅潤有光澤，更受女性朋友的喜歡。紅糖大家都知道，它能益氣補血、健脾暖胃等，非常適合女性朋友食用。將南瓜和紅糖做成糖三角，可以說是強強聯合，您覺得如何？下面我把做法分享給大家： 所用食材： 面粉500克 熟南瓜100克 牛奶250克 食用油15克 酵母5克 紅糖60克 面粉20克 芝麻適量
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 面粉500克
- 熟南瓜100克
- 牛奶250克
- 食用油15克
- 酵母5克
- 輔助料
- 紅糖60克
- 面粉20克
- 芝麻適量
南瓜紅糖三角的做法步驟
第一步：面粉中加入南瓜，然後加入酵母和牛奶、食用油。我用的是南瓜含的水分較少，您根據自已用的決定牛奶的用量，如果含水量大，請減少牛奶的用量第二步：將面團揉好後放在溫暖處或者室溫發酵，記得上面蓋上保鮮膜或者蓋濕布第三步：發酵好的面團至少有兩倍以上大，用手輕拉面團，裏面呈均勻的蜂窩狀。第四步：將發酵好的面團拿出揉一會，然後切成小劑子，小劑子的切面應是這樣的，孔洞分布均勻。第五步：在切好的小劑子上散面粉，用擀杖將面段棍擀成面皮。放入紅糖與面粉混合好的糖餡，並且撒上芝麻。紅糖和面粉的比例按照3：1就可以第六步：先用手提成三角狀，在中間輕捏一下，然後用筷子把三個邊緣夾一下，要夾緊哦！否則蒸時會滲糖。第七步：將包好的糖三角放在抹了油的蒸籠中，或者用油布、油紙類的墊一下也可以，蓋好蓋子醒發20-30分鍾左右。一定要發酵一下再蒸，這樣蒸出的面食才松軟。第八步：醒好後，大火蒸15分鍾，然後關火，焖兩分鍾再開鍋。我用的是萬慕智能升降鍋，它能煮火鍋，能煮脫糖飯，還能蒸包子饅頭等等，非常方便。它的蒸籠是可以升降的，蒸東西時，就用火鍋功能，將蒸籠升起就可以了。如果您用普通蒸鍋，也要蒸15分鍾悶兩分鍾哦！ 接下來，美美的享用吧！第九步：美美的享用吧！
