砂鍋土豆火腿腸
菜式簡介
這是一道非常簡單的砂鍋菜。做菜剩下的各式火腿腸、香腸、培根，與土豆、青椒搭配，一鍋香香的砂鍋菜就出來了。土豆的軟糯，青椒的清脆，火腿腸的彈口，小辣椒的微辣，造就了一鍋冬日的暖身菜。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝焖
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 土豆兩個
- 青椒一個
- 青辣椒一把
- 各式火腿腸適量
- 紅辣椒適量
- 輔助料
- 醬油適量
- 清水一碗
- 鹽適量
砂鍋土豆火腿腸的做法步驟
第一步：各類火腿腸准備好
第二步：切成段或者片
第三步：土豆去外皮，青菜去蒂去籽
第四步：青紅辣椒准備好
第五步：青紅辣椒切成圈，土豆切成滾刀塊
第六步：熱鍋涼油，入培根煸炒出油
第七步：下入土豆塊，翻炒片刻
第八步：加入火腿腸，翻炒一分鍾
第九步：加入青椒塊，青紅辣椒圈
第十步：根據品味加入醬油，火腿腸有鹹度，適量入鹽，清水一碗
第十一步：所有材料倒入砂鍋內
第十二步：蓋蓋，小火，焖10分鍾左右
第十三步：打開蓋子，香氣撲鼻，撒上一點青蒜末，提色提香
第十四步：土豆軟糯，火腿腸很Q，辣椒的味道浸進各種菜中，香、辣，讓你欲罷不能
砂鍋土豆火腿腸做法技巧/竅門/補充說明：
青椒和青紅辣椒可留一些，關火前放入更添色彩和脆感
答配菜譜：土豆與火腿的做法