雞肉蔬菜丸子

美食達人@清荷荷

雞肉蔬菜丸子封面圖

菜式簡介
　　幼兒園放假了,小孫子在家比較挑食·每天都要想怎樣做,既營養又適合孩子的口味·雞肉加點肥豬肉,會使做好的雞肉丸子更加滑嫩,再加點蔬菜更利于健康·

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 雞胸肉1塊; 胡蘿蔔1/2個; 芹菜少許; 蛋清1個; 肥豬肉1小塊

輔助料: 味鮮醬油適量; 澱粉適量; 胡椒適量; 鹽適量

雞肉蔬菜丸子的做法步驟

第一步：全部食材洗淨待用·

第二步：胡蘿蔔切薄片墊底,多余的切小細碎,芹菜也切細碎·

第三步：雞肉去筋膜切小粒,肥肉也切小粒·

第四步：姜切片用溫水浸泡,雞肉肥肉一起邊剁邊加姜水·

第五步：剁好的雞肉餡,加蛋清,澱粉,胡椒粉,味鮮醬油,少許鹽攪拌上勁·

第六步：蔬菜細碎一起放入雞肉餡中拌均勻·

第七步：蒸屜中墊好胡蘿蔔片,攪好雞肉餡用小勺挖入蘿蔔片上·

第八步：水開蒸7分鍾左右即好·

第九步：裝盤食用·

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜家常菜冬季食譜朋友聚餐夏季食譜春季食譜早餐

相關食材：雞肉

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