BBQ雞肉核桃披薩

美食達人@緣豆兒

菜式簡介
　　自己做披薩，餅底可以做成自己喜歡的，配料也可以隨意選擇。就像這一款，醬料不是通常用的番茄醬，而是BBQ烤肉醬，配上雞肉與核桃，超好吃哦，用了個大烤盤還覺得不夠~

第一步：酵母加適量溫水調好放置5分鍾；面粉中加入鹽、白糖；

第二步：面粉中慢慢加入酵母溫水攪拌成絮；

第三步：然後用手揉成光滑面團後加上橄榄油再揉均勻，蓋上濕毛巾放溫暖處發酵；

第四步：餡料；

第五步：雞腿去皮去骨切小塊；

第六步：鍋中加少量油，放入雞肉稍炒一會兒，加少許鹽和醬油調一下味；

第七步：聖女果切片；核桃洗淨掰小塊；

第八步：發酵好的面團，揉去空氣；

第九步：將面團用手攤開在烤盤裏，用叉子戳些小孔；

第十步：將烤肉醬刷上；

第十一步：鋪上聖女果片；也可以不鋪滿，隨個人喜好~

第十二步：烤箱選擇230度預熱好後，25分鍾上下烤，把烤盤送入烤箱下層，先烤10分鍾；

第十三步：10分鍾後拿出烤盤，灑上一半的奶酪，放上雞肉和核桃；

第十四步：再把剩下的一半奶酪灑上；

第十五步：送入烤箱再烤10分鍾就可以了。

第十六步：美味披薩~

BBQ雞肉核桃披薩做法技巧/竅門/補充說明：

用大火烤的披薩會比較好吃。先把餅底烤10分鍾是爲了避免出現奶酪烤焦餅底還沒熟，特別是厚底的，如果喜歡厚底的多用面粉就可以啦~
我設定25分鍾是包括拿出來的，如果省略這個步驟，烤20分鍾就可以。當然，使用烤箱時要根據自家烤箱脾氣哦，溫度會有所不同~

相關食材：雞肉桃核桃

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