核桃雜蔬雞肉卷

美食達人@金鳳棲梧

菜式簡介
　　學習筠子花樹的菜譜，做了這個核桃雜蔬雞肉卷，很受女兒歡迎，分享出來做法。

第一步：准備好食材：核桃去皮剝好，蔬菜洗淨

第二步：雞腿去骨

第三步：去骨後，雞腿用刀背把肉敲松散

第四步：撒上黑骨膠粉

第五步：撒上烤肉醬，用手按勻

第六步：將雞肉對折，表面撒鹽，按摩入味

第七步：腌製4個小時，時間越久越入味

第八步：蒜苔焯水

第九步：胡蘿蔔也焯水，迅速過涼水，切成和雞肉長度大小

第十步：雞皮朝下，把蔬菜核桃仁擺好

第十一步：卷起，卷的時候要用力，然後用棉繩捆緊實，擺在鋪上錫紙的烤盤上，並刷一層蜂蜜

第十二步：放入預熱好的烤箱，200度烤30分鍾左右，中間取出刷2次蜂蜜

第十三步：烤好拿出

第十四步：晾涼後切段

第十五步：成品圖

第十六步：成品圖

核桃雜蔬雞肉卷做法技巧/竅門/補充說明：

外焦裏嫩，蔬菜卷的時候要用力，紮繩子時也如此。

相關食材：雞肉桃核桃

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