土豆焖雞肉

美食達人@嘉迦

土豆焖雞肉封面圖

菜式簡介
　　喜歡土豆的綿軟，雞肉的嫩滑，二者在一起焖煮,加上黃豆醬的醬香，口感不錯！

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝焖; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 雞肉500克; 剝皮土豆一個

輔助料: 蒜頭適量; 姜片適量; 辣椒3個

調味料: 黃豆醬一小勺; 生抽適量; 老抽適量; 鹽適量; 油適量

土豆焖雞肉的做法步驟

第一步：主料配料如圖所示。

第二步：把土豆切成小方塊，蒜頭姜切片，辣椒切小片。

第三步：雞肉用熱水焯洗幹淨。

第四步：用少許生抽跟鹽腌5分鍾。

第五步：熱鍋下油爆炒姜片，蒜片跟辣椒。

第六步：再下雞肉煸出油起鍋。

第七步：炒鍋放入一小勺黃豆醬煸香。

第八步：緊接著倒入煸香的雞肉翻炒。

第九步：待雞肉翻炒均勻下土豆。

第十步：鍋裏翻炒均勻加入清水末過雞肉，放少許老抽調色。

第十一步：蓋上鍋蓋焖煮半個小時收汁。

第十二步：起鍋裝盤即可享用。

菜譜標簽：熱菜秋季食譜午餐家常菜冬季食譜朋友聚餐産婦

相關食材：雞肉土豆

答配菜譜：土豆與雞肉的做法

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