核桃雞肉糯米飯

美食達人@火鍍紅葉

菜式簡介
　　核桃營養豐富，核桃中的磷脂，對腦神經有很好保健作用，核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化、保護心血管的功能，可見經常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。並可以作爲健康飲食來幫助降低患癌症的風險；每天食用，健康有保證！

第一步：核桃壓成小塊，雞肉切粒後用鹽、雞粉、糖、生粉腌好，西蘭花切成小朵後用沸水焯至斷生

第二步：熱鍋，下橄榄油

第三步：下雞肉粒

第四步：待雞肉粒炒至轉白色後加入玉米粒炒均勻

第五步：加入糯米飯炒均勻

第六步：加入鮑汁與魚露

第七步：把調味料與飯炒透

第八步：加入西蘭花

第九步：中火把所有材料翻炒透

第十步：關火，加入核桃粒拌好 12 裝碗即可食用

核桃雞肉糯米飯做法技巧/竅門/補充說明：

沒有糯米飯可用普通白米飯

菜譜標簽：家常菜主食

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