番茄燒牛肉

菜式簡介
　　　番茄含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B和C，尤其是維生素P的含量居蔬菜之冠。牛肉中含有較高的蛋白質，而脂肪含量卻很低，中醫認爲，牛肉具有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風的功效，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。