牛肉番茄滑蛋

美食達人@桃家暖廚

牛肉番茄滑蛋封面圖

菜式簡介
　　最近肉貴，切換下牛肉??

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 牛裏脊250克; 番茄1個; 雞蛋3個

輔助料: 蛋清1個; 紅薯粉少許; 醬油少許; 鹽少許; 白糖少許

牛肉番茄滑蛋的做法步驟

第一步：選的牛裏脊肉，炒出來比較嫩，洗幹淨。

第二步：用紅薯粉兩勺，蛋清一個攪散均勻腌一下。

第三步：准備三個雞蛋調勻。

第四步：熱鍋冷油燒熱後下腌好的牛肉，熟了再翻面 ,牛肉比較快老要急火快炒。

第五步：把雞蛋倒入翻炒。

第六步：加切好的番茄一起。

第七步：准備勾芡，少許鹽白糖醬油和水調勻倒入翻炒片刻即可出鍋。

第八步：裝盤，留點澆頭蓋飯特好吃。

第九步：三碗飯沒問題??

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：牛肉番茄

答配菜譜：牛肉與番茄的做法

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