番茄牛肉湯

美食達人@重慶妹er

番茄牛肉湯封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 牛肉適量

輔助料: 番茄適量; 生姜適量

調味料: 料酒適量; 鹽適量; 雞精適量

番茄牛肉湯的做法步驟

第一步：番茄用刀劃幾刀，放入開水中燙一下，趁熱去掉皮

第二步：牛肉切塊飛水，飛水後的牛肉用熱水沖幹淨（忘了照相了）······去皮的番茄切片，姜切塊番茄沙司

第三步：炒鍋下入少許油入牛肉炒出水分，加入少許料酒炒十秒鍾。

第四步：下入番茄

第五步：將番茄炒出汁

第六步：另外鍋裏提前燒開水，水要一次性加足，中間不要加水，放入炒好的番茄牛肉放入番茄沙司大火燒開十分鍾後轉中小火炖一個小時左右

第七步：撇去浮沫

第八步：我炖了一個小時又十分鍾，加入鹽，雞精就可以開動了。

菜譜標簽：湯類

相關食材：牛肉番茄

答配菜譜：牛肉與番茄的做法

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