番茄牛肉湯——暖身的湯

第一步：牛肉處理幹淨，切成四方小丁。

第二步：鍋中加冷水（不要用沸水，冷水煮可以去除牛肉的血水）開火燒開。煮至牛肉軟爛撈出。

第三步：洋蔥切絲。

第四步：胡蘿蔔切菱形片。

第五步：西紅柿洗淨切成塊。

第六步：大蔥切花，蒜切瓣。

第七步：鍋中加油燒熱，下入蔥花爆香。

第八步：下入番茄塊翻炒至軟爛。

第九步：加入牛肉塊和蒜瓣翻炒。

第十步：加適量清水，炖半小時（最好選用砂鍋炖）。

第十一步：下入洋蔥和胡蘿蔔繼續炖10分鍾，調入調味料即可。