番茄炖牛肉
菜式簡介
天氣涼了，喜歡做炖菜，熱乎乎的吃著舒服。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 牛腩800克
- 番茄2個
- 輔助料
- 炖肉料包1個
- 洋蔥1個（小）
- 桂皮1段
- 八角2粒
- 蔥適量
- 生抽適量
- 老抽適量
- 食鹽適量
- 草果1個
- 姜適量
番茄炖牛肉的做法步驟
番茄炖牛肉做法技巧/竅門/補充說明：
1、西紅柿頂端開十字刀，放開水裏煮一分鍾，燙好的西紅柿撈出，很容易去皮。
2、關于炖肉放鹽：炖肉不管是豬肉還是牛肉，我一般都是會等到肉快熟的時候放鹽，鹽放早了炖出的肉容易發硬。
答配菜譜：牛肉與番茄的做法