番茄洋蔥炒牛肉

美食達人@滢滢霫霫

第一步：料酒、番茄、洋蔥

第二步：牛肉，我也不知道是什麼部位的，跟店主說要拿來炒的，他就切了這塊給我。

第三步：牛肉切薄片，我是橫著紋理切的。加點姜末下去，再加鹽、生抽、料酒，順一個方向拌勻，然後腌漬20分鍾。

第四步：利用這段時間，把番茄的皮給剝了。用稍微放涼的沸水泡一下，皮就可以撕下來了。

第五步：洋蔥、番茄切丁。

第六步：炒牛肉之前，上點生粉拌勻，然後再加點油拌勻，就可以炒了，炒的時候鍋裏要稍微多點油哦。

第七步：炒的時候要注意火候，現在這個樣子差不多可以盛出來了。

第八步：牛肉盛出來後，再起油鍋，先放洋蔥爆香

第九步：再放番茄一起炒。

第十步：加點白糖、鹽（一點點就好哦），炒到番茄出汁水

第十一步：放牛肉，稍微翻炒一下，打一個雞蛋下去拌勻，馬上熄火出鍋。

第十二步：成品。回到家才想起沒買蔥，想到要重新爬9樓我還是放棄了，菜的顔色有點單調，呵呵！

菜譜標簽：熱菜

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