【東北】牛肉洋蔥餃子
菜式簡介
東北過年時餃子必不可少,一般從年三十晚上一直吃到初五,每天早晨都要吃煮餃子,初一到初五吃餃子前還要放鞭炮。今天我包了牛肉洋蔥蒸餃,願新一年蒸蒸日上,好運好事到。
牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修複組織等方面特別適宜。
中醫食療認爲:寒冬食牛肉,有暖胃作用,爲寒冬補益佳品。
洋蔥中的營養成分十分豐富,不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒,及纖維質等營養素,更有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營養物質,令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效:
1、 預防癌症
2、維護心血管健康
3、 刺激食欲,幫助消化
洋蔥含有蔥蒜辣素,有濃郁的香氣,加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌,增進食欲。
4、 殺菌、抗感冒
洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等,有很強的殺菌能力,能有效抵禦流感病毒、預防感冒。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 牛肉300克
- 洋蔥1個
- 生抽1茶勺
- 蚝油1茶勺
- 包子餃子料半茶勺
- 植物油3茶勺
- 輔助料
- 面粉300克
- 水適量
- 料酒1茶勺
- 鹽半茶勺
- 雞精1茶勺
【東北】牛肉洋蔥餃子的做法步驟
【東北】牛肉洋蔥餃子做法技巧/竅門/補充說明:
牛肉餡要加水吃起來才不會硬,很嫩。
答配菜譜:洋蔥與牛肉的做法