香腸炒芹菜
菜式簡介
香腸的鹹鮮、芹菜的脆嫩，搭配在一起，不但顔色漂亮，在口感和營養上也是完美搭檔。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 芹菜一棵
- 香腸三根
- 輔助料
- 植物油20克
- 鹽適量
香腸炒芹菜的做法步驟
第一步：芹菜洗淨，去除背部的老筋，如果嫌麻煩，也可以不除
第二步：斜切成寸段
第三步：香腸准備好
第四步：取適量，斜切成厚片
第五步：鍋中做開水，入芹菜段，變色即撈出
第六步：涼水過涼，撈出瀝幹水
第七步：熱鍋涼油，下入姜絲，煸炒出香味
第八步：入香腸翻炒一分鍾，香腸變色
第九步：倒入芹菜
第十步：由于香腸本身是鹹甜味的，所以加入少量鹽，翻糖均勻
第十一步：出鍋，裝盤
第十二步：好美味
香腸炒芹菜做法技巧/竅門/補充說明：
芹菜焯水後立即過涼水，可保持芹菜的脆嫩
答配菜譜：香腸與芹菜的做法