韭菜鴨蛋水餃

美食達人@BeiBei_Mom

菜式簡介
　　做餃子的時候做了兩種煮法，
　　小朋友更喜歡水煮的。

第一步：所有食材。

第二步：鴨蛋打進容器裏，加適量鹽和幾滴水打散。

第三步：熱鍋下油，把蛋液倒進，並用筷子不停打散。

第四步：把煎好的蛋和蝦皮切碎備用。

第五步：韭菜瀝幹水分後切碎。

第六步：把蛋碎，蝦皮碎和韭菜放進煎蛋的鍋裏，加適量鹽，花生油和醬油調味（因爲煎過蛋的鍋裏油多，便直接放裏面了）。

第七步：包成自己喜歡的形狀。

第八步：鍋裏燒開適量水，水開後把餃子放進，中途添加三次水，煮至熟便可撈起。

韭菜鴨蛋水餃做法技巧/竅門/補充說明：

1·韭菜要提前洗好瀝幹，否則切的時候水分大。

相關食材：鴨蛋韭菜

養生食療：孕前回奶

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